Confitures, couscous traditionnel, huiles, produits transformés ou artisanat local : les Confitures, couscous traditionnel, huiles, produits transformés ou artisanat local : les femmes rurales tunisiennes produisent une grande diversité de produits de qualité. Pourtant, transformer ce savoir-faire en revenus durables reste un défi. Une note de réflexion consacrée aux GDAP féminins propose plusieurs pistes concrètes pour améliorer la commercialisation de leurs produits, renforcer leur autonomie économique et créer davantage de valeur dans les territoires ruraux.
Dans plusieurs régions tunisiennes, les Groupements de Développement Agricole et de la Pêche (GDAP) féminins jouent un rôle croissant dans la valorisation des produits locaux. Ces structures permettent à des femmes rurales de transformer et commercialiser des produits issus de leur terroir tout en développant des activités génératrices de revenus. Mais produire ne suffit pas. Pour assurer la pérennité de leurs activités, ces groupements doivent également réussir à vendre leurs produits dans de bonnes conditions, toucher davantage de consommateurs et accéder à de nouveaux marchés. C’est précisément sur cette question que se penche une récente note de réflexion intitulée “Commercialisation des produits des Groupements Féminins de Développement Agricole et de la Pêche : L’action au service d’une meilleure commercialisation des produits des GDAP féminins”, élaborée dans le cadre du projet Tamkin Femmes Rurales (2025-2026).
Cette note est le fruit d’une collaboration entre l’Association pour la Protection de l’Environnement et du Développement Durable de Bizerte (APEDDUB), l’Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie (INRAT), l’Institut National Agronomique de Tunisie (INAT) et le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad). Son constat est simple : le potentiel existe, mais plusieurs obstacles continuent de freiner la commercialisation des produits des GDAP féminins.
Un potentiel encore largement inexploité
Les produits des GDAP féminins disposent de nombreux atouts. Ils sont souvent issus de savoir-faire locaux, fabriqués de manière artisanale et fortement liés à l’identité des territoires.
Certaines expériences montrent déjà ce potentiel. À Sidi Bouzid, le GDAP Battoumet a réussi à commercialiser ses produits dans de grandes surfaces grâce à un accompagnement adapté. Dans la même région, la SMSA Divagro assure la collecte et la commercialisation directe des produits transformés par les femmes rurales, contribuant à améliorer leur visibilité et à sécuriser des débouchés réguliers. D’autres initiatives démontrent également les possibilités offertes par des circuits mieux organisés. Les “Souks de la femme solidaire”, par exemple, permettent à plus d’une centaine de femmes et de petits producteurs de vendre directement leurs produits tout en réduisant le nombre d’intermédiaires.
Le potentiel ne se limite pas au marché local. Certaines organisations ont déjà franchi une étape supplémentaire en se tournant vers l’exportation. La SMSA Lella Kmar a ainsi réussi à exporter du couscous Mahmoudi, produit à partir d’une variété ancienne de blé dur valorisée grâce au savoir-faire des femmes rurales, à la certification biologique et aux principes du commerce équitable.
Ce qui freine encore leur accès aux marchés
Malgré ces réussites, plusieurs obstacles limitent encore le développement commercial des GDAP féminins. Le premier défi concerne la qualité et la standardisation des produits. Les marchés modernes, qu’il s’agisse des grandes surfaces ou de l’exportation, exigent des produits réguliers, traçables et conformes à des normes précises. Or, les procédures de transformation, de conditionnement ou de contrôle qualité ne sont pas toujours harmonisées.
La visibilité constitue également un enjeu majeur. Beaucoup de groupements utilisent déjà les réseaux sociaux pour faire connaître leurs produits, mais leur présence numérique reste souvent limitée et les sites internet demeurent peu visibles. L’accès aux circuits de distribution représente une autre difficulté. Entrer dans les grandes surfaces ou atteindre les marchés internationaux suppose de répondre à des exigences en matière de qualité, de conditionnement, de certification et de négociation commerciale.
Enfin, le cadre institutionnel reste perfectible. L’absence d’une formalisation claire des relations entre les GDAP et les Sociétés Mutuelles de Services Agricoles (SMSA) limite parfois l’efficacité de la commercialisation et l’accès aux marchés organisés.
Les leviers pour passer à l’échelle
Face à ces défis, la note de réflexion élaborée par l’APEDDUB, l’INRAT, l’INAT et le Cirad propose plusieurs pistes d’amélioration. La première consiste à diversifier les circuits de commercialisation. L’intégration progressive dans les grandes surfaces, le développement des plateformes de vente en ligne et l’extension des “Souks de la femme solidaire” permettraient d’élargir la clientèle et de réduire la dépendance aux ventes occasionnelles.
Le numérique apparaît comme un levier particulièrement prometteur. Les réseaux sociaux, les sites internet et les plateformes collectives de vente peuvent offrir une visibilité permanente aux produits et permettre une commercialisation tout au long de l’année. La note souligne également l’importance du storytelling, c’est-à-dire la mise en valeur de l’histoire des productrices, des territoires et des savoir-faire locaux.
La professionnalisation des pratiques constitue un autre axe majeur. Elle passe par l’élaboration de normes internes, la mise en place d’outils simples de contrôle qualité, l’amélioration du conditionnement et la création d’une identité visuelle cohérente permettant aux produits d’être facilement reconnus par les consommateurs. La valorisation de l’origine des produits représente également un levier important. Le développement d’appellations d’origine contrôlée (AOC), la certification biologique ou encore la labellisation permettent de renforcer la crédibilité des produits et d’accéder à des marchés plus exigeants.
Enfin, l’accompagnement institutionnel demeure indispensable. Les structures publiques, les organismes de formation, les centres techniques et les organismes de certification peuvent contribuer au renforcement des compétences commerciales, à l’amélioration de la qualité et au développement de modèles économiques adaptés aux réalités locales.
La commercialisation ne constitue pas seulement l’étape finale de la production. Elle détermine aussi la capacité des femmes rurales à tirer pleinement profit de leur travail et de leur savoir-faire. L’enjeu dépasse la simple vente de produits. Il s’agit de construire des modèles économiques durables, capables de renforcer l’autonomie des femmes, de préserver les patrimoines alimentaires locaux et de créer davantage de valeur dans les territoires ruraux.
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