Salma Zouari est docteure d’État en sciences économiques de l’Université de Paris 2.

Elle a été chercheure à l’Institut International de Planification de l’Éducation (UNESCO) à Paris, ainsi que professeure invitée à l’université de Toulouse (France) et à l’Université Laval (Canada).

Elle a également occupé les fonctions de doyenne de la FSEG Sfax et de présidente de l’Université de Sfax.

Ses recherches ont porté sur le capital humain (éducation, santé, genre et marché du travail) ainsi que sur le développement économique local.