| Contexte et objectif(s) | La consommation de boissons sucrées (SSB) est l’un des facteurs de risque accru des MNT liées à l’alimentation qui sont aujourd’hui les causes principales d’invalidité et de décès dans le monde (OMS.2018). Un lien a été clairement établi entre consommation du sucre et les problèmes de santé. Ainsi, Les maladies d'origine alimentaire coûtent des milliards de dollars chaque année, menaçant les économies et la pérennité des systèmes de soins de santé dans le monde entier (Banque mondiale.2022).
Afin de cibler les maladies chroniques liées à l’alimentation, l’augmentation des prix, à travers la taxation notamment, est une intervention potentielle à l'échelle de la population favorisant une alimentation plus saine en influençant les comportements alimentaires tout en mobilisant des ressources supplémentaires en matière de droit d’accise pour améliorer la santé de la population (OMS.2022).
Ce travail permet de traiter une problématique d’actualité, à savoir la mise en œuvre d’une taxe sur les boissons sucrées et dont les pouvoirs publics tunisiens pourraient abordée lors de l’élaboration de la politique économique. Ce qui laisse un éventail au gouvernement pour affiner et adopter la conception de la taxe, le taux d’imposition sur la base des preuves de l’expérience mondiale. Ainsi, la mise en œuvre des taxes SSB dépendra une collaboration constructive entre les responsables des finances et de la santé. Ceci engendre à renforcer les efforts à mobiliser les ressources budgétaires additionnelles pour la santé. Le soutien des décideurs politiques permettra également à réussir l’élaboration d’instaurer une taxe supplémentaire ciblant les produits toxiques.
Problématique
Quel est l'impact d'une taxe comportementale en matière de santé sur les changements des prix et des variations des ventes en volume des boissons sucrées et non-SSB pré-post la mise en place d'une taxation?
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